Ingredientes

• 24 bistecas de cordeiro

• sal temperado para churrasco

• óleo para cobrir o fundo da panela 

• 6 cebolas médias cortadas ao meio

• 6 colheres (sopa) de purê de tomate

• 2 sementes de cardamomo

• 1 colher (sobremesa) de açafrão

• brasileiro

• 1 colher (chá) de açafrão espanhol

• 1 fava de baunilha aberta

• 2 colheres (chá) de noz moscada

• 1 colher (chá) de semente de kummel

• 1 colher (chá) de alecrim em pó

• Temperar as bistecas com sal a gosto.

• Em uma panela de bom tamanho, esquente o óleo, doure ambos os lados das bistecas e reserve. Quando todas estiverem douradas ponha de volta na panela intercalando com as cebolas. 

• Junte o purê de tomate, o cardamomo, o açafrão brasileiro e o espanhol, a baunilha, a noz moscada, as sementes de kummel e o alecrim em pó.

• Cozinhe em fogo brando de maneira que no final fique uma boa quantidade de molho bem incorporado e as bistecas bem macias. 
  (Obs:se o molho ficar muito grosso, acrescente caldo de legumes).

• Sirva com couscous marroquino e legumes.

Ingredientes

• 100g de shitaki fresco
• 100g de shimeji fresco
• 100g de champignon de Paris fresco
ou qualquer um, desde que fresco

Tempero
• + ou - 5 dentes de alho picado
• 100 ml de aceto balsâmico
• 50 ml de azeite extra virgem
• Deixar marinar por 1 hora.

Preparo

• Colocar na frigideira sem a marinada e deixar amolecer.
• Retirar os cogumelos e colocar a marinada na frigideira para reduzir, mais ou menos 5 minutos.
• Misturar em seguida aos cogumelos e servir quente ou frio com saladas verdes, decorados com ciboulette picada e nirá

• Pese os ovos com casca e tudo use o mesmo peso para:
• manteiga,(não serve margarina)
• farinha de trigo
• açúcar 
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

• Na batedeira bata a manteiga com o açúcar
• Junte os ovos (gema e clara) 1 a 1 e bata muito bem até ficar homogêneo
• Pare a batedeira e junte o fermento e a farinha peneirados, misturando levemente à mão
•  Unte a forma, esfarinhe e despeje a massa
• Cubra com lascas de banana, açúcar, canela e 
pedacinhos de manteiga
• Ponha no forno pré-aquecido até ficar dourado. Faça o 
teste do palito
• Corte em quadrados e sirva puro ou com sorvete

• 1 copo de Karo
• 2 claras em neve 
• 4 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 colheres (café) de baunilha

• Leve o Karo ao fogo brando, só até abrir fervura
• Deixe a panela sobre o fogão para não esfriar.
• Bata muito bem as claras  em neve, juntando o açucar aos poucos.
• Continue batendo e junte o Karo ainda quente. 
• Para terminar junte a baunilha.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em tiras
• 120g de ricota defumada e sem tempero cortada em cubinhos
• 5 figos cortados em rodelas sem talos 
• 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
• 250g de macarrão cabelo de anjo já cozido
• sal e pimenta-do-reino a gosto 

Preparo

• Refogue os tomates numa frigideira com azeite. 
• Quando começarem a desmanchar acrescente os figos e amasse-os até a mistura ficar uniforme. 
• Junte a ricota, o sal, a pimenta e o aceto balsâmico. 
• Adicione o macarrão à mistura e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 kg de espaguete de boa qualidade    Molho
• 1 maço de manjericão 
• 2 nozes 
• 6 colheres de parmesão ralado 
• 2 dentes de alho 
• 2 colheres (sobremesa) de manteiga 
• azeite   
• sal  

Preparo

No liquidificador, bata o manjericão com um pouco de azeite.
Junte os outros ingredientes e acrescente mais azeite até dar ponto e reserve.
Cozinhe o espaguete  “al dente”, escorra e junte 1 concha da água em que a massa foi cozida ao molho.
Misture bem no espaguete e sirva.

Ingredientes

 • 2 xícaras de amendoim
 • 1 xícara de karo
 • 2 xícaras de açúcar
 •1colher de chá de bicarbonato

Preparo

Misture todos os  ingredientes, menos o bicarbonato, e leve ao fogo numa panela.
Quando o amendoim estiver dourado e começar a arrebentar, está pronto.
Tire do fogo e misture  rapidamente o bicarbonato.
Despeje no mármore untado com manteiga e corte em quadrinhos.

•1 cará de mais ou menos 1kg, ralado
•1 xícara de leite morno
• 1 tablete de fermento
•1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos inteiros
•1 colher de sopa de manteiga
•1 colher de sopa de banha
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo.

Dissolva o fermento no leite e espere crescer.
Numa tigela junte todos os outros ingredientes, acrescente o fermento e misture bem.
Junte a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar em ponto de enrolar.
Faça os pãezinhos, arrume numa forma untada e deixe crescer por pouco mais de 1 hora.
Leve ao forno quente até assar.
Sirva acompanhando uma das sopas Trivial.

Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) ou 300 g de azeitonas verdes de
ótima qualidade como as francesas Picholine, escorridas
• 2 folhas de louro fresco
• 1/2 colher (de chá) de folhas de tomilho fresco, tiradas
com cuidado do galho
• 1/2 colher (de chá) de sementes de erva-doce
• 1/2 colher (de chá) de sementes de cominho
• 4 dentes de alho, frescos e grandes, descascados
e espremidos
• 1 colher (de sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (de chá) de folhinhas secas de orégano

.

Preparo

Numa tigela, junte as azeitonas, as folhas de louro, o tomilho, a erva-doce, o cominho e o azeite, e misture bem. Para intensificar o sabor das folhinhas de orégano, esfregue-as entre as palmas das mãos e deixe-as cair na mistura das azeitonas. Misture mais uma vez. Com uma colher, ponha a mistura de azeitonas num vidro e sacuda para misturar mais uma vez. Tampe e guarde na geladeira, de uma semana a um mês. De vez em quando, sacuda para misturar os condimentos.
Sirva em temperatura ambiente

• 1 maço de agrião
• 1 pé de alface frisée colorido
• 1 maço de rúcula
• 1 vidro de palmito em conserva
• 200 g de queijo parmesão cortado em lascas
• 100 g de bresaola cortada fino como carpaccio

Ingredientes do molho

• 1 xícara de mostarda
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara de vinho tinto
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• suco de 1 limão grande

Corte o palmito em rodelas e arrume-as em uma travessa juntamente com as folhas, a bresaola fatiada e o parmesão em lascas.
Misture os ingredientes do molho e jogue sobre a salada.

Ingredientes
• 1 pernil de carneiro
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de hortelã
• 3 ramos de alecrim
• 100 ml de vinagre
aromatizado com hortelã
• 50 ml de azeite
• mel ( para tirar a acidez )
• pimenta calabresa
• sal grosso

Preparo

• Bata todos os temperos no liquidificador para obter uma pasta. (o gosto forte de alho some depois de assado)
• Tire o excesso de gordura do pernil, passe a pasta e deixe descansar por 24 horas.
• Enrole o pernil em papel de alumínio com um pouco de sal grosso e leve à churrasqueira em fogo baixo por 3 horas e meia.
• Retire o papel de alumínio, passe novamente a pasta sobre a carne e, se precisar, mais um pouco de sal grosso. Sirva com farofa e salada.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte a cebola e o cheiro verde.
Deixe dourar, ponha uma pitada de sal e em seguida despeje o arroz e o bacon. Misture bem.
Corte em pedaços os ovos fritos e junte-os ao arroz na frigideira. Acrescente a batata palha.
Mexa mais um pouco e sirva

1 queijo brie (ou camembert)
50 g de uvas passas brancas
50 g de uvas passas escuras
1 ½ copo de vinho do Porto
2 colheres de chá de
açúcar mascavo (opcional)

Deixe as uvas passas de molho no vinho do Porto, até que amoleçam.
Coloque o queijo sobre um pedaço de papel alumínio, para que não perca a forma. Quadricule levemente o queijo com uma faca. Abra-o com as mãos e recheie-o com as passas, pressionando-as nos sulcos feitos com a faca.
Regue-o com um pouco do vinho. Coloque o queijo numa terrine de barro e leve ao forno pré-aquecido, por 5 minutos.
Sirva com torradas.

500 g de penne rigate
250 g de presunto gordo Sadia cortado em tirinhas finas
100 g de manteiga com sal
100 g de queijo provolone ralado em
ralo grosso
750 ml de creme de leite fresco
50 ml de conhaque de boa qualidade
1 pitada de pimenta calabresa moída

Cozinhe a massa de acordo com as indicações do fabricante. Numa frigideira grande, derreta a manteiga e frite o presunto. Despeje todo o conhaque de uma só vez, flambando até que a chama se apague. Acrescente o creme de leite, mexendo até aquecer. Acrescente o provolone, mexendo até encorpar o molho. Desligue e adicione a pimenta. Mexa. Junte o molho ao macarrão, misturando bem. Sirva imediatamente.

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga

Misture todos os ingredientes muito bem, até obter uma consistência de massa de bolo.
Para fritar, vá colocando colheradas de massa em uma panela com gordura bem quente.
Polvilhe os bolinhos já fritos com açúcar misturado com canela.

4 batatas grandes
4 colheres de sopa de manteiga
1 copo de requeijão
sal
8 fatias de bacon
queijo ralado
papel alumínio

Lave muito bem as batatas. Enrole-as individualmente e!m papel alumínio.
Leve-as para assar em forno médio, por 1 hora e 30 minutos.
Tire as batatas do forno, abra o papel alumínio e corte-as ao meio.
Coloque o sal, a manteiga, o requeijão e o bacon, frito e picado.
Salpique queijo ralado e sirva

Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão, por 45 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Bata as três gemas na batedeira, até que fiquem esbranquiçadas.
Tire o creme da lata e misture com as gemas batidas.
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao doce.
Leve à geladeira

Numa panela grande, coloque 2 alhos-poró cortados em fatias de cerca de 2,5 cm e tempere com cebola, alho, sal e salsinha a gosto. Junte 200 ml de caldo de carne, leve ao fogo brando e cozinhe por 30 minutos, sem deixar secar. Adicione o leite, dê uma fervura e passe no liqüidificador. Numa frigideira grande, coloque 2 alhos-poró fatiados como cebola e a margarina. Cozinhe em fogo brando por 25-30 minutos, sem deixar secar. Tempere com noz-moscada e pimenta do reino. Junte 700 ml de caldo de carne e dê uma fervura. Misture tudo e aproveite, pois não engorda!

1 l de creme de leite gelado por 2 horas
1 lata de leite condensado cozido em banho-maria
125g de manteiga
3 gemas
1 xícara de chá bem cheia de nozes ou amendoim torrado e moído
1 1/2 xícara de chá de açúcar
250g de bolacha maisena

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas muito bem.
Junte o creme de leite e as nozes moídas.
Num refratário,coloque uma camada de creme e outra de bolacha,assim fazendo até terminar.
Por último, despeje o doce de leite e enfeite com nozes.Leve à geladeira.

Bata tudo no liquidificador.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Asse no forno em banho-maria por mais ou menos 45 minutos.

Prepare molhos diferentes e realce o sabor das folhas e legumes que você recebe da Trivial

Bata no liquidificador:
2 xícaras (chá) de polpa de manga cortada em cubos
1 xícara (café) de óleo
1 xícara (café) vinagre
1/2 xícara (chá) de queijo roquefort picado sal e pimenta do reino a gosto.
Coe a mistura.